每一杯咖啡的背後，都默默地做了許多努力

一杯好的咖啡，在原料的挑選功夫、烘焙的用心與沖泡時的講究之外，很重要的一個部分是豆子階段的包裝與保存，如果疏忽了這個階段，輕則失了風味不再好喝，重則毒素入侵危害人體。


咖啡林咖啡用的咖啡生豆均採用真空包與Grain-Pro包裝。

適當的使用儀器管理咖啡與水的美味更是咖啡林咖啡必備的功課!

好的咖啡烘焙來自於COFFEE REVIEW 的肯定
http://www.coffeereview.com/allreviews.cfm?find=coffeeling

咖啡林咖啡 專業咖啡吧台師除了自身的苦練外 還接受了世界級的專業訓練!

我們的吧台專業訓練，師承2位優秀的冠軍。

USA的 PETE LICATA
2011 WBC (註1) 第2名 與2011&2013 USBC(註2)

RUSSIA的 Viktoriya Kashirceva
2012 WLAC(註3) 世界拉花冠軍.

註1 :World Barista Championship (WBC)
註2 :United States Barista Champion(USBC)
註3 :World Latte Art Champion(WLAC)

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Grain-Pro Bag為美國Grain Pro, Inc.公司特別為農產品所設計的塑膠內袋，能夠有效降低咖啡生豆和空氣接觸的面積，並能避免生豆在保存及運輸途中受潮或被水沾濕，同時也能減少蟲蛀和發霉的情形，延長咖啡生豆的保存期限，提供精品咖啡生豆一個優質的儲存狀態。

NOTE:赭麴毒素的產生來自於包裝、保存為大宗。
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